La Usc di Ladins

L uele extravergin de aulif ie n alimënt fundamentel dla dieta mediteranea scialdi sana. Studies atestea si pruprieteies antiussidantes. L juda a smendré la malaties cardiovasculeres y la furmazion de tumores.

L uele "Antico frantoio di Parco" ie l resultat de n proiet nasciù da na scumenciadiva de na cuoperativa dl cumerz drët y solidel y Legambiente. Tl ann 2016 ti à l’istituzion Terre Regionali Toscane sëurandat n raion tl Parch Regionel dla Maremma. Na spersa de 200 hectar cun lëns de aulif, cun leprò la mascins de chëlkes che l va debujën. L ubietif ie chël de struturé la produzion resteda fërma truep an alalongiai. I lëns dla spersa de 150 hectar ie zertifichei BIO y IGP. Nce la Butëighes dl Mond ti pieta a si tlientela n uele de aulif de cualità auta. L ie nce la puscibltà, doi iedesc al ann, de apusté l uele te na majera cuantità.

L articul ntier tla edizion stampeda di 14 de agost.

Per la Butëiga dl Mond, Manuela Piazza

Foto: L uele de aulif ie na pert mpurtanta dla dieta mediteranea, che ie n simbol dl maië sann.