La Usc di Ladins

Elmar, co aste pa slüt jö la sajun da d’invern?
»En pü’ stanch, mëssi dí, mo dër encontont. I án sën slüt da diesc dis encá. Ince mi partners de cösc hotel y restorant nö é düc dër encontonc de co che cösta partënza y cösta esperionza é jüda.«

To laur da ‘maître de restorant’ o ‘head of restaurant’ é chël da coordiné y motivé da öna na pert i colegs, y dal’atra pert ince acontenté i ghesć?
»Desco coordinadú te restorant ái da ciaré de düc i colaboradus (sëdesc chelneres/chelners), baié cun düc y organisé le laur. Bel él, sce an vëga che ai á moti­vaziun por le laur, cösta ciáfai ince sce an i lascia porté ete  les idees, sce ai pó dí la söa.« (IR)